CUOCO CAPO PARTITA – OSTUNI (BR)

Tempo pieno Attività dei servizi di alloggio e ristorazione
  • Data di pubblicazione: 4 Luglio 2018
Dettagli
  • Aree Professionali Turismo – Alberghiero
  • Esperienza 5 anni
  • Grado d'istruzione Licenza media
Descrizione dell'offerta

Si seleziona per nota azienda cliente:

CUOCO CAPO PARTITA

Per importante azienda cliente nel settore della ristorazione, ricerchiamo la figura di un cuoco capo partita. La risorsa, riportando direttamente all’Executive Chef, svolgerà le seguenti attività:

•Preparazione della mise en place

•Organizzazione e coordinamento della brigata di cucina

•Contatto con fornitori per la scelta delle materie prime

 

 

Requisiti richiesti

•Esperienza pregressa nella mansione

•Conoscenza della cucina tradizionale pugliese

•Capacità di gestire 100 coperti con menu alla carta

•Disponibilità a lavorare nei week end e festivi

 

Completano il profilo attenzione ai dettagli, ottime capacità organizzative e di coordinamento del team.